За појадок, вечера или како задоволство за посебни моменти: Идеални палачинки за велигденскиот пост

Велигденскиот пост започнува во понеделник, а посните палачинки се исклучително популарен избор за сите кои го сакаат овој специјалитет. Лесни се за подготовка, вкусни и може да се послужат на многу различни начини – од слатки сорти со овошје и сируп, до солени комбинации со зеленчук и зачини.

Најдобриот рецепт за посни палачинки кои се идеални за велигденскиот пост. Без разлика дали ќе ги направите за појадок или вечера или како задоволство за посебни моменти – тие се секогаш совршени!

Потребно е:

– 1 шолја брашно (можете да користите пченица, шпил, овес или друго брашно по ваш избор)

– 1 чаша млеко од растително потекло (бадем, соја, кокос или друго по ваш избор)

– 1/2 чаша минерална вода

– 1 лажица шеќер (можете да користите обичен шеќер, кокос или друг засладувач)

– 1 лажичка прашок за пециво

– 1 прстофат сол

– 2 лажици масло (сончогледово, кокосово или маслиново масло)

– По избор: ванилин шеќер или цимет за арома

Подготовка:

Во поголем сад измешајте ги брашното, шеќерот, прашокот за печиво и прстофат сол. Постепено додавајте го растителното млеко со постојано мешање за да избегнете грутки. Додадете минерална вода и масло и сè добро измешајте додека смесата не стане мазна и малку течна.

По желба можете да додадете ванилин шеќер или прстофат цимет за дополнителен вкус.

Оставете ја смесата да отстои 10-15 минути за да се соединат сите состојки. Загрејте ја тавата на средна температура и премачкајте ја со малку масло (по можност со четка или хартија).

Сипете мала количина од смесата во тавата и со кружни движења распоредете ја околу тавата за да добиете тенка палачинка. Варете ја палачинката додека рабовите не почнат да се оддалечуваат од тавата и да добие златно кафеава боја, а потоа превртете ја и варете кратко од другата страна.

Готовите палачинки наредете ги една врз друга на чинија и чувајте ги топли.

Можете да послужите посни палачинки со вашите омилени додатоци како џем, мед, јаворов сируп, свежо овошје, посно чоколаден крем, кокос јогурт, јаткасти плодови или овошен сос.