Слатка велигденска погача ќе го воодушеви вашето семејство.
Таа е толку мека, со сјајна кора и посипана со тенко сечени бадеми. Овој тип погача често се прави за празници, особено за Велигден, и има благ, млечен вкус кој совршено оди со шолја кафе, чај или како дел од празничен појадок.
Состојки:
500 гр меко брашно
1 кесичка сув квасец
80 гр шеќер
1 кесичка ванилин шеќер
Нотка сол
250 мл млако млеко
80 гр путер
2 јајца + 1 жолчка
Кора од лимон
50 гр суво грозје
тенко сечени бадеми за посипување
Подготовка:
Во млако млеко растворете една лажичка шеќер и додадете го квасецот. Оставете 10 минути да се пени. Во поголем сад измешајте брашно, преостанатиот шеќер, ванилата, солта и кората од лимон. Додадете јајца, стопен путер и квасец. Мазното тесто замесете го додека не стане еластично и меко, а потоа додадете го сувото грозје. Покријте со крпа и оставете да нарасне еден час на топло место, додека не се удвои.
Префрлете ги на набрашнета површина, обликувајте топка и ставете во кружен калап обложен со хартија или малку подмачкан. Покријте и оставете го повторно да нарасне 20-30 минути. Намачкајте со изматена жолчка и посипете со тенко сечените бадеми.
Се пече во загреана рерна на 180 степени околу 30-40 минути. Ако почне да потемнува, покријте ја со фолија.
