Иако чајот е познат по своите благотворни ефекти, комбинирањето со одредени намирници може да предизвика сериозни здравствени проблеми. Дознајте кои намирници никако не треба да ги земате со чајот, бидејќи наместо придобивки, тој може да донесе несакани последици за организмот.
Чајот одамна е познат како еден од најздравите пијалоци, но во одредени ситуации може да стане штетен по здравјето.
Според нутриционистите, чајот никогаш не треба да се консумира заедно со црвено месо и зелен зеленчук.
Пет намирници кои не треба да се комбинираат со чај поради намалена апсорпција на железо:
Црвено месо (како говедско и телешко) – богато со железо, на кое му пречат танините во чајот;
Спанаќ – зеленчук со висока содржина на железо, чајот му го потиснува благотворниот ефект врз телото;
Брокула – богат извор на железо и витамин Ц, кој помага во апсорпцијата на железото, но ефектот се намалува со чајот.
Кале – слично на спанаќот и брокулата, содржи железо во кое може да се мешаат полифенолите од чајот.
Леќа – мешунка богата со железо, чија апсорпција може значително да се намали доколку со неа се консумира чај.
Нутриционистката Дебора Грејсон објаснува дека консумирањето чај со храна како црвено месо и зеленчук богат со железо како кељ, брокула и спанаќ може да ја намали способноста на телото да го апсорбира овој важен минерал.
Железото игра клучна улога во одржувањето на енергијата, имунолошката функција и транспортот на кислород низ телото. Редовното консумирање чај со оброците може да доведе до недостаток на железо, па дури и анемија, особено кај жени со редовни менструални циклуси кои имаат зголемена потреба за овој минерал.
Проблемот произлегува од присуството на полифеноли и танини во чајот, соединенија кои иако се корисни за нивните антиинфламаторни својства, ја попречуваат апсорпцијата на железото. Танините, исто така присутни во виното, дополнително придонесуваат за овој ефект, а оксалатите од чајот можат дополнително да го подобрат.
Како што советуваат нутриционистите, за најдобар ефект на чајот, пожелно е да се ужива помеѓу оброците, со што се избегнува намалување на апсорпцијата на железо и се зачувува здравјето на долг рок.
