Ако сакате да се обидете да направите неверојатен и вкусен црвен сос, следете го овој едноставен рецепт и ќе уживате со сите сетила.
Состојки:
60 мл масло
75 гр ситно сечкан кромид
4 до 6 чешниња лук, ситно сецкани
1 лажица мешавина од суви зачини
35 гр доматен сос
800 гр излупени домати
1 лажичка ситна морска сол, плус повеќе по вкус
1/4 лажичка свежо мелен црн пипер
15 гр сецкани листови свеж босилек или 1 до 2 лажици сув босилек
Рецепт за домашен црвен сос за тестенини:
За црвениот сос, загрејте го маслото во големо тенџере на средна топлина. Додадете го кромидот и пржете додека не омекне, 3 до 4 минути. Измешајте ги лукот, биберот, сувите зачини и доматната паста. Пржете уште една минута за да се развие вкусот. Истурете ги излупените сецкани доматите. Користете лажица или машина за матење за нежно да ги растурите за сосот.
Намалете ја топлината за сосот полека да се крчка. Зачинете со сол и бибер (по потреба можете да додадете и подоцна). Оставете го да се готви на тивок оган 20 до 30 минути или додека не се намали за околу една третина. Вкусете и приспособете ги зачините додека се готви. Исклучете го огнот и измешајте го свежиот босилек.
Црвениот сос можете да го користите веднаш, да го чувате во фрижидер до 4 дена или да го замрзнете до 3 месеци.
