Малкумина слушнале за неа, повеќето не ја ни пробале: Ова е најздравата билка на светот

Научниците од Универзитетот Вилијам Патерсон во Њу Џерси дојдоа до изненадувачко откритие – најздравата храна на светот е поточарката, растение кое повеќето луѓе никогаш не го ни пробале. Во опсежна студија која опфати 41 вид овошје и зеленчук, крес постигна максимални 100 поени на скалата за хранлива густина.

Што ја прави поточарката толку посебна?

Ова растение содржи неверојатна концентрација на витамини и минерали. Само 100 грама поточарка содржи:

повеќе витамин Ц отколку во портокалите и лимоните
значителни количини на железо, калциум, калиум и магнезиум
високо ниво на витамин К кој ги штити мозочните клетки
моќни антиоксиданси кои ја штитат ДНК од оштетување
етерично масло од сенф со антиинфламаторно дејство

Како да се препознае и да се користи поточарката

Поточарката често се меша со обичен градинарски крес, но има јасни разлики. Додека салатата од градинарски крес има кратки стебла со ситни листови, поточарката расте до 15 сантиметри во височина, а листовите се со дијаметар од околу 3 сантиметри. Исто така, има специфичен вкус кој наликува на сенф.

Одгледување и подготовка

Иако во природата расте покрај потоци и реки, поточарката може да се одгледува и дома во сад. Клучот е да ја одржувате почвата постојано влажна. Најдобро успева во делумна сенка.

Бидете внимателни со количините

И покрај нејзината исклучителна хранлива вредност, поточарката треба да се користи умерено. Се препорачува да се јаде како прилог или додаток на други јадења, но не како главна храна. Прекумерните количини може да предизвикаат иритација на мочниот меур, бубрезите и желудникот.

Други суперхрани на скалата

Веднаш зад поточарката на скалата на нутритивност се:

Кинеска зелка
Блитва
Цвекло со лисја
Спанаќ

Интересно е што зелениот лиснат зеленчук е претежно на врвот на листата, што ја потврдува важноста на овие намирници во секојдневната исхрана.

Иако научно е докажано дека поточарката е најхранливата храна во светот, експертите нагласуваат дека за оптимално здравје неопходна е разновидна исхрана. Сепак, додавањето на оваа суперхрана во вашето мени може значително да придонесе за внесот на основните хранливи материи и целокупното здравје.