Колку јајца можете да јадете за Велигден?

Јајцата се популарна и високо хранлива храна, богата со витамини, минерали, антиоксиданси, протеини и масти. Во делови од светот каде јајцата се достапни многу луѓе ги јадат редовно, дури и секојдневно.

Веројатно сте слушнале дека холестеролот од јајцата може да придонесе за срцеви заболувања, кои се една од водечките причини за смрт во светот.

Иако јајцата се несомнено повисоки со холестерол од многу други намирници, тие исто така се полни со корисни биоактивни соединенија и други хранливи материи кои се борат против болести.

Колку јајца е безбедно да се јаде дневно?

Истражувањата покажуваат дека ризикот од консумирање премногу јајца зависи од поединецот. Факторите како што се генетиката, семејната историја, начинот на подготовка на јајцата, исхраната и местото каде живеете може да влијаат на тоа колку јајца се безбедни за јадење.

Исто така, важно е да се земе предвид вкупниот внес на холестерол од други извори. Ако вашата исхрана е веќе ниска со холестерол, можете да си дозволите повеќе јајца. Меѓутоа, ако имате висок холестерол, подобро е да го ограничите внесот.
За здрави возрасни лица со нормален холестерол и без фактори на ризик за срцеви заболувања, 1-2 јајца на ден се сметаат за безбедни, а некои истражувања покажуваат дека јадењето 3 јајца дневно може да го подобри нивото на холестерол. Сепак, експертите обично советуваат да не се надминуваат 2 јајца дневно.

Студијата меѓу возрасните Корејци покажа дека 2-7 јајца неделно може да го зголемат нивото на „добриот“ ХДЛ холестерол и да го намалат ризикот од метаболички синдром, додека консумирањето 2 или повеќе јајца дневно ги нема истите ефекти. Метаболичкиот синдром го зголемува ризикот од болести како што се дијабетес и срцеви заболувања.

Ризикот може да варира за различни групи

Иако консумирањето неколку јајца дневно е генерално безбедно за повеќето здрави возрасни лица, некои истражувања сугерираат дека тоа не е случај за одредени групи.

Една студија на речиси 200.000 американски ветерани покажа дека јадењето едно јајце на ден може малку да го зголеми ризикот од срцев удар, особено кај луѓето кои имаат дијабетес или се со прекумерна тежина. Ова сугерира дека општото здравје игра важна улога во тоа колку јајца се безбедни за јадење.

Слични студии во Европа и Кореја покажаа дека консумирањето 2-4 јајца неделно може да го зголеми внесот на холестерол и ризикот од срцеви заболувања, особено кај луѓето со дијабетес.

Американското истражување на повеќе од 100.000 луѓе покажа дека постарите луѓе кои јадат повеќе од 5-6 јајца неделно имаат 30 отсто поголем ризик од срцеви заболувања, но не е јасно дали јајцата се единствениот фактор.

Ризикот од срцеви заболувања се зголемува со возраста поради промени во телото, како што се таложење маснотии и стврднување на артериите. Затоа, важно е да се земе предвид целокупното здравје кога се одлучува за количината на јајца во исхраната.