И покрај отпорот, инсектите се поблиску до чиниите! Европската земја планира да отвори 100 фарми за штурци, од нив ќе прави брашно

Европската унија пред две години одобри продажба на инсекти за човечка исхрана и никаде немало толкав отпор кон тоа како во оваа земја.

Во регионот Марке во југоисточна Италија е отворена академија, образовна институција за одгледување инсекти од штурецот, потврди Хозе Франческо Циани, извршен директор на компанијата Нутринсект од Монтекасијано.

Како што е објаснето, компанијата одгледува штурци за производство на брашно од штурци наменето за храна за домашни миленици, пишува агенцијата АНСА.

„Целта е да го пренесеме нашето знаење и да ги научиме оние кои сакаат да започнат ваков бизнис“, објасни Чани и додаде дека целта е да се создадат 100 фарми за штурци низ Италија.

Тој посочи дека академијата е отворена да понуди професионална програма наменета за идните одгледувачи на штурци или оние кои веќе ја започнале оваа активност, но сакаат да се подобрат.

Ако се земат предвид овие најави, се чини дека Италија значително ги либерализира ставовите за дозволите за употреба на „нова“ храна. Уште во 2023 година, таа беше најрадикалната земја во Европската Унија, кога беше објавено дека италијанската влада се подготвува да усвои нацрт-закон со кој се забранува индустријата за храна и добиточна храна да користи месо одгледувано во лаборатории со цел да се зачува италијанското „земјоделско-прехранбено наследство“.

Владата на премиерката Џорџа Мелони вети дека ќе ја заштити домашната храна од технолошките иновации што ги смета за штетни и го преименува Министерството за земјоделство во Министерство за земјоделство и суверенитет на храната.

Како што можеше да се слушне за време на дискусиите на оваа тема, лабораториските производи ја загрозуваат традиционалната врска меѓу земјоделството и храната. Во случај на прекршување на законот, производителите можат да бидат казнети до 60.000 евра. Тогаш беше објавено и дека се подготвуваат низа регулативи за воведување ознаки за потрошувачи на производи кои содржат или потекнуваат од инсекти, што се совпадна со дискусиите за употребата на брашното од штурци бидејќи „на граѓаните треба да им се даде право на избор“.

Всушност, штурците се претвораат во светло кафено брашно од кое може да се направат тестенини, леб, палачинки, енергетски барови, па дури и спортски пијалаци. Сепак, и пред најавата за отворање на голем број фарми, неколку италијански производители веќе го усовршуваа производството на пасти, пици и грицки од овие инсекти.