Eдна од најздравите билки во светот: Оваа „храна за сиромашни“ во Америка чини цело богатство!

Бидејќи е растение кое го има преку целата година, главно го користеле сиромашните, бидејќи тоа било единственото нешто што можеле да го најдат во природата. Меѓутоа, она што малкумина го знаат е дека раштанот, или понекогаш познат како растика, се смета за едно од најздравите растенија.

Раштиката е богата и со калиум, цинк, манган, магнезиум, фосфор и железо, бета-каротин (витамин А), лутеин, зеаксантин, витамини Б, Ц, Е и К, како и омега-3 масни киселини и триптофан, кој го регулира сонот.

Покрај сите овие придобивки за човековиот организам, раштиката е и нискокалорична храна, па дефинитивно треба да се најде на нашето мени многу почесто. Сто грама раштика содржат само 30 калории и е богата со влакна. Одличен избор е за детоксикација на организмот, особено после празници и калорична храна.

Гответе ја на пареа или во топла вода, но не преварувајте за да не ги изгуби важните хранливи материи и да не стане горчлива, а освен супа, чорба и слично, можете да подготвите и сарма со листови раштика. Изберете млади листови за ова јадење.

Њујорк тајмс пишуваше за раштиката

Дека овој древен медитерански зеленчук е популарен во светот, сведочи и фактот што престижниот Њујорк Тајмс го рангираше раштанот меѓу најздравите и најскапите намирници, за кои, поради неговите исклучителни хранливи и лековити својства, купците ќе издвојат до сто долари. Оваа билка во последните десет години доживеа вистински бум на американските менија, а многу експерти ја препорачуваат како незаменлив дел од менито.