Тоа значи дека и оваа есен граѓаните, некои со помалку тегли, некои со повеќе, ќе може да си дозволат да го направат овој наш традиционален и надалеку познат специјалитет. За жал, ќе има и такви што и по оваа намалена цена нема да може да ги купат и да си направат од вкусниот ајвар, бидејќи, освен пиперки, потребно е и масло, но и дрва за да се разгори огнот на печката на која треба да се испржи.
– Кога има луѓе да купуваат, значи дека не им е скапо – коментираат луѓето
Иако веќе подолг период достигнуваше над 100 денари како, на пример, на Зелениот пазар или и до 180 денари на пазарот во Тафталиџе, цената на црвената пиперка, позната како ајварка, полека паѓа. На Бит-пазар, таа се продава по цена од 50 денари, а на Зеленото пазарче – до 70 и 80 денари за килограм. Додека, пак, на пазарот во Ѓорче Петров, црвената пиперка се продава по цена од 50 и 60 денари.
Тоа значи дека и оваа есен граѓаните, некои со помалку тегли, некои со повеќе, ќе може да си дозволат да го направат овој наш традиционален и надалеку познат гастрономски специјалитет.
За жал, ќе има и такви што и по оваа намалена цена нема да може да купат и да си направат од вкусниот ајвар, бидејќи, освен пиперки, потребно е и масло, но и дрва за да се разгори огнот на печката на која треба да се испржи.
– Кога има луѓе да купуваат, значи дека не им е скапо. Кој може – ќе јаде, кој нема пари – ќе гледа – коментираат луѓето.
Додека повеќето од граѓаните реагираа дека црвената пиперка е изгор и дека оваа есен ќе се откажат од правењето ајвар, оние што ја произведуваат ја оправдуваат високата цена, бидејќи производството е тешко, а и временските услови придонесуваат за помал род.
– Ние имаме плац од 6.000 квадратни метри. Годинава нема ни зрно грозје ни дуњи, а од малкуте домати што ги насадивме, сè пепел се стори. Се чудам од каде на пазарите! – вели Алтана Димитровска.
Како и да е, остана уште малку кога ќе почнат да чадат оџаците од печките, а од дворовите ќе почне да се шири пријатната и позната миризба на печени пиперки и на пржен ајвар. Но, сепак, оние што ќе прават, а живеат во згради, треба да внимаваат, бидејќи не смеат да го прават тоа на јавни површини според Законот за јавна чистота и ќе бидат казнети со глоба од 50 евра, па ајварот ќе им биде и солен и горчлив.
(А.П.)
