Шпагети Болоњезе се едно од најпопуларните јадења во италијанската кујна, кое исто така често се наоѓа на нашето мени.
Финиот сос од домати и мелено месо одлично се вклопува со тестенините и ја заслужува титулата класика, но и во неговата подготовка луѓето понекогаш грешат.
Денес, кога сите брзаат и немаат време да поминуваат часови и часови во кујната, луѓето најчесто претпочитаат едноставни рецепти кои се брзо готови, а дури и при подготовката на болоњезе сос прават кардинална грешка – не не го гответе доволно долго.
Најубавиот болоњезе сос нема да биде готов за еден час, како што знае секој Италијанец, а сега на TikTok е пронајден вистински рецепт за болоњезе што го готви никој друг туку Италијанец.
Откри колку долго треба да се готви, што треба да се додаде, но и тајната состојка што ќе го направи овој сос секогаш убав и кремeст.
Како да го направите најдобриот болоњезе сос?
Потребни ви се јунешко мелено месо, мелено свинско месо, сос од домати, доматна паста, путер, два моркови, целер и кромид, а подоцна да ги послужите тестенините, пармезанот, кои ќе ги изрендате над тестенините пред да ги послужите. Можете да додадете повеќе млеко и каранфилче за дополнителен вкус и кремаст.
За почеток треба да го исецкате зеленчукот и да го пржите на путер, а месото да го пржите во посебна тава, исто така во путер.
Додадете ја паста од домати во зеленчукот, измешајте, па додадете го месото.
Потоа истурете малку црвено вино во тавата во која сте го печеле месото, промешајте, додадете го сосот во месото и зеленчукот и убаво измешајте.
Зачинете со сол, црн пипер и каранфилче, додадете сос од домати и вода и измешајте.
Сега доаѓа клучниот дел, а тоа е готвењето.
Сега треба да го покриете сосот од болоњезе и да готвите најмалку три часа – ова е тајната на најдоброто болоњезе.
Потоа додадете малку млеко за сосот да стане покремаст, а на крајот послужете го со шпагети или таљатели и посипете со пармезан.
@chefmaxmariola Spaghetti alla bolognese. #bolognese #cooking #maxmariola #chefmaxmariola #maxmariolacucinapervoi ♬ suono originale – Chef Max Mariola
