Никој нема да може да одолее на мохито коцките, бидејќи оваа торта има иста арома и вкус како познатиот коктел.
Состојки:
3 лажици светол рум
3 лажици сечкано свежо нане, плус уште за украс
95 гр несолен путер, омекнат
60 гр шеќер во прав, плус уште за посипување
250 гр повеќенаменско брашно
4 јајца
160 гр шеќер
¼ лажичка сол
2 лажички кора од лимета
85 мл свеж сок од лимета
2 лажици полномасно млеко
2 – 3 капки зелена боја за храна (опционално)
Рецепт за Мохито коцка:
За колачот, прво измешајте ги румот и сечканото нане во помал сад и оставете го да отстои 20 минути. Во меѓувреме загрејте ја рерната на 180°. Подмачкајте го плехот за печење. Во поголем сад изматете го путерот со миксер на средна брзина 30 секунди. Додадете шеќер во прав и матете додека не се соедини. Измешајте половина од брашното и матете додека не се соедини. Притиснете на дното на подготвената тава. Печете додека не се стегне, 20 до 22 минути.
Во меѓувреме, изматете ги јајцата и шеќерот во голем сад. Додадете го преостанатото брашно и сол, матете додека не се соедини. Додадете кора од лимета, сок од лимета и млеко. По желба изматете ја и прехранбената боја. Над помал сад ставете цедалка и истурете ја смесата со рум во цедалката. Притиснете со задниот дел од лажицата за да се исцеди течноста од сечканото нане и фрлете ги листовите. Исцедената течност изматете ја во смесата со јајца додека убаво не се соедини. Прелијте ги делумно испечените кори. Печете уште 22 до 25 минути. Целосно се лади на решетка, околу 1 час. Непосредно пред послужување посипете со дополнителен шеќер во прав. Се сече на коцки и се украсува со цели листови нане.
