Сезоната на празници и слави пристигна, па ви предлагаме свечената трпеза да ја разубавите со една од најубавите руски слатки.
2 јајца
200 гр шеќер
100 гр путер
1 мала лажичка сода бикарбона
3 лажици млеко
3 лажици мед (толку појак и поквалитетен)
половина лажичка цимет
600-650 гр мазно брашно
За полнење:
950 гр кисела павлака
80 гр шеќер во прав
250 мл слатка павлака
1 лажичка арома на ванила
Подготовка:
Загрејте ја рерната на 180 степени. Јајцата и шеќерот се матат со миксер, се додаваат сите останати состојки освен брашното. Ставете го на пониска температура за се убаво да се растопи. Кога содата ќе почне да пени, тргнете ја од оган. Додека е топло, промешајте го брашното, добро измешајте. Постепено додавајте го брашното додека не добиете фино, мазно тесто. Тестото поделете го на 10 дела, измерете ги на вага за да се изедначат. Со сукало разредете помеѓу 2 парчиња хартија за печење една кора со дијаметар приближно 18 cm, може да биде и до 22 cm. Печете ја кората на превртен плех 5 до 7 минути на 180 степени. За филот изматете ја слатката павлака, не многу цврста, посебно измешајте ги павлаката, шеќерот и ванилата, па сè убаво измешајте. На секоја кора одат по 2-3 лажици фил. Последната кора издробете ја и покријте ја тортата од сите страни, па добро изладете.
