За време на постот, освен готвени јадења, можете да направите и посна манастирска пита. Нема шанси тоа да не им се допадне на домашните. Вкусно е и ќе барате повеќе.
Посна манастирска пита е јадење кое никого не остава рамнодушен! Неговиот вкус едноставно плени на првиот залак, а толку е вкусна што дефинитивно нема да останете само на едно парче. И искусните домаќинки секогаш успеваат кога сакаат да ги импресионираат своите домаќинки или гости.
Тесто за пита:
600 гр брашно
15-20 гр квасец
1 лажичка шеќер
1 лажичка сол
350 ml вода
Состојки за филот:
300 гр леќа
200 гр праз
1 главица кромид
400 гр печурки
така
бибер
црвен пипер
Начин на подготовка:
Во садот се става литар и пол вода, па се додаваат 300 гр измиена и исчистена леќа и една лажичка сол и се остава да зоврие.
Во тавче со малку вода пропржете го празот и едната главица кромид, па додајте ги сечканите печурки.
Откако ќе испари целиот вишок вода, додадете го процедениот и сварен млад кромид измиен во ладна вода. Додадете го видот и количината на зачините по ваш вкус – сол, бибер, зачинет црвен пипер итн. Откако сè добро ќе се измеша, оставете ја добиената смеса да се излади, а во меѓувреме подгответе го тестото.
Истурете брашно во сад и направете бунар во средината, а потоа додадете квасец, малку вода и една кафена лажичка шеќер. Квасецот скршете го со рака и додадете една кафена лажичка сол. Потоа истурете околу 300 мл вода и на набрашнета површина замесете тесто. Замесеното тесто поделете го на 10 до 12 помали топчиња.
Убаво обликувајте ги топчињата, посипете ги со малку брашно и оставете да одморат 15 до 20 минути. После тоа од секоја јуфка се прави кора која се филува цела. А како да ја составите оваа прекрасна манастирска пита која се пече околу 35 минути на 200 °C.
