Ако ви останале суви смокви и се прашувате како најдобро да ги искористите, имаме совршена идеја. Наместо да ги оставите заборавени во оставата, чајната кујна или на масата, можете да ги претворите во ароматичен ликер кој ќе ги воодушеви вашите вкусови и ќе стане омилен додаток на празничната трпеза.
Подготовката на ликер од суви смокви е едноставна и бара само неколку основни состојки, но резултатот е неверојатно богат вкус. Овој ликер ја комбинира природната сладост на сувите смокви со аромата на ракија или вотка, создавајќи пијалок кој е идеален за послужување за време на празниците или за подарок.
Состојки за ликер од сува смоква:
200 гр суви смокви
500 мл ракија (или вотка, во зависност од вашиот вкус)
100 гр шеќер
200 мл вода
Изборно: стапче цимет, кора од ванила или портокал за дополнителна арома
1.Исечете ги сувите смокви на помали парчиња за да ослободите што повеќе вкус.
2.Во тегла или шише со широка уста ставете ги исечените смокви и прелијте ги со ракија или вотка. Ако сакате, додадете стапче цимет, парче ванила или кора од портокал.
3.Теглата добро затворете ја и оставете ја на темно и ладно место најмалку 2-3 недели. Повремено протресувајте ја теглата за добро да се измешаат состојките.
4.Откако ќе одстојат смоквите, подгответе го сирупот од шеќер и вода. Загрејте ја водата и шеќерот додека целосно не се растворат, а потоа изладете.
5.Процедете ги шапчињата со вкус на смокви преку крпа или со цедалка за да ги отстраните сите парчиња овошје, а потоа измешајте ги со изладениот сируп.
6.Истурете го ликерот во стерилизирани шишиња и оставете го да отстои уште неколку дена пред да го послужите за да се развијат вкусовите понатаму.
Ликерот од суви смокви најдобро се служи разладен, сам или како додаток на коктели. Неговиот богат вкус одлично оди и со десерти како чоколадо, суви колачиња или крем колачи.
