Сезоната на цреши е кратка, но тоа не ја намалува нивната важност. Секоја година со нетрпение ги очекуваме првите плодови, а кога конечно ќе пристигнат, на крајот на мај и почетокот на јуни, нивната цена е висока поради нивната реткост. Сепак, штом ќе се појават во поголеми количини, не пропуштајте ја можноста да уживате во нив бидејќи црешите нудат бројни здравствени придобивки со само 63 калории на 100 грама.
Доколку купувате свежи цреши, чувајте ги во фрижидер и измијте ги веднаш пред консумирање. Црешите најчесто се јадат свежи, посебно или во овошни салати со праски, ананас, круши и грозје. Ретко се користат за сокови и колачи, но може да се направат џемови и слатки.
Татјана Поповиќ, сертифициран здравствен тренер и холистички нутриционист, ги препорачува црешите како идеална овошна закуска поради нивните нискокалорични својства и нискиот гликемиски индекс.
Црешите се богати со протеини, јаглехидрати, многу малку масти и витамини А, Ц, Б1, Б2, Б3 и Б6. Тие се и извор на калциум, калиум, железо, магнезиум, цинк и фолна киселина, што ги прави особено корисни за трудниците.
Поповиќ посочува три клучни причини зошто сезоната на цреши треба да ја користите за детоксикација на телото:
Поддршка на природните процеси на елиминација на токсините
Црешите, благодарение на богатството од биоактивни компоненти, ефикасно ги поддржуваат природните процеси на елиминирање на токсините од телото, подобрување на општото здравје и виталност.
Стимулација на ензими за детоксикација во црниот дроб
Антоцијанините и цијанидинските пигменти во црешите го поттикнуваат дејството на специјалните ензими во црниот дроб кои служат за детоксикација и на тој начин придонесуваат за поефикасно отстранување на токсините од телото.
Регулирање на варењето
Поради високата содржина на диетални влакна, црешите помагаат во регулирањето на варењето и поттикнуваат редовно празнење на цревата, што е неопходно за ефикасно отстранување на отпадот и штетните материи од телото.
Црвено-синиот пигмент во црешите, богат со полифеноли – антоцијани, има силни антиоксидантни својства, делува против слободните радикали и воспаленијата, а со тоа го зајакнува имунитетот.
Црешите се богати со мелатонин, антиоксиданс кој ги смирува невроните во мозокот, намалувајќи ја нервозата, несоницата и главоболките.
Сепак, луѓето со високо ниво на шеќер во крвта треба да бидат внимателни и да консумираат цреши умерено. Поради високата содржина на калиум, луѓето со проблеми со бубрезите или оние кои земаат лекови кои влијаат на нивото на калиум треба да се консултираат со лекар пред да го консумираат.
